Mate-Tee ist besonders in Argentinien, aber auch in anderen südamerikanischen Ländern sehr verbreitet. Der Tee wird aus den Blättern des Matestrauchs zubereitet, wobei der Tradition entsprechend en Gefäss aus Kalebasse dafür verwendet wird.
Die Mate-Blätter werden darin mit heißem Wasser überbrüht. Manche lieben Mate-Tee pur, andere versüßen ihn mit Zucker. Auch ein Spritzer Zitronen- oder Orangensaft schmeckt darin lecker.
Dieser Tee hat auch verschiedene gesundheitsfördernde Eigenschaften
